アンチエイジングに効果的なサプリや健康食品はたくさんあるけど、美味しくなければ続かないのが正直なキモチですよね。
サーモンはアンチエイジングフードと言われるほど、健康・美容効果が高い食材です。
今回はサーモンの美容効果についてご紹介します^^
サーモンが美容に効果的な理由
◆強力な抗酸化作用
サーモンは実は白身の魚。
サーモンを赤くしている “アスタキサンチン”は細胞を傷つけ、老化を促す活性酸素を消す効果があります。
シミ、シワ、たるみに効くほか、肥満解消作用もあると言われています。
◆肌の引き締め効果
サーモンには「DMAE」という成分が含まれています。
これは神経機能を刺激して肌を引き締めるさようがあります。
たるんだ肌を引き締めることでほうれい線を薄くする効果が期待できます。
◆豊富な「オメガ3」
サーモンに含まれる、人間が作ることのできない必須脂肪酸「オメガ3」。
サバやイワシなどにも含まれ、これらをよく食べるカナダの先住民族には、ガンや自己免疫性疾患にかかる人はほとんどいないそうです。
アトピー・喘息、はたまたガンに至るまで、炎症が関係する多くの病気が起こるのはオメガ3が不足しているからだと推測されています。
サーモンの美容パワーを活かす食べ方とは？
●皮ごと食べる
サーモンの皮にはコラーゲンが豊富に含まれます。
皮のすぐ下の脂質には、EPAといった血液をサラサラにする成分が含まれています。
●イクラより筋子
サーモンの卵を加工する方法によって、いくらと筋子に分かれますが、筋子の皮部分に含まれる栄養成分は美容にとても効果的です。
どちらも鮭よりもアスタキサンチンは多く含まれますが、食べ過ぎはNGです。
●大豆とサーモンの組み合わせは美容効果が倍増！
大豆のイソフラボンは組織の中にビタミンD量を増やすのでサーモンやマグロなどと一緒に食べると効果が倍増するといわれています。
サーモンと大豆とジャガイモをバター醤油になどにして食べるととても美味しいです♪
サーモンは残すところがないほど美味しく食べられる食材で、美容・健康にとっても効果的！
ミランダ・カーなど海外セレブたちにも大人気のサーモン。
1年中食べることができるので体のためにも積極的に食べたいものですね^^
